یک غذای ساده با سیب زمینی آب پز

تورتیلاهای آردی اکنون فقط آرد، آب، روغن کانولا، نمک و مخمر دارند. حتی به دلیل کاهش مصرف آنتی بیوتیک در گوشت، Chipotle طبق گزارش Chain Response VI 2021 در رده A قرار دارد و در صدر قرار دارد. ادامه مطلب را بخوانید تا بدانید کدام زنجیره‌ها از مواد با کیفیت استفاده می‌کنند، سپس ۹ کافی‌شاپ زنجیره‌ای را که کارشناسان می‌گویند بهترین قهوه را سرو می‌کنند، بررسی کنید.

طرز تهیه کوکو سیب زمینی رنده شده

علیرغم این واقعیت که اقدامات KFC خشم عمومی را برانگیخته است، مهم است که به یاد داشته باشید که مشکل بسیار گسترده تر از این است. در حالی که سیب زمینی سرخ کرده در مصر تهیه می شود، این رستوران سیب زمینی نیز وارد می کند. به گفته KFC، این کشور از استانداردهای کیفی خاصی پیروی می کند، اما کشاورزان کنیایی این کار را نمی کنند.

غذا با سیب زمینی پخته

برخی از بهترین رستوران های فست فود از فرآیند دوبل سرخ کردن استفاده می کنند. سیب زمینی سرخ شده تازه و بدنام این زنجیره نیز در منو است. نان های همبرگر In-N-Out علاوه بر سیب زمینی های سرخ شده خانگی، با خمیر اسفنجی که به آرامی رشد می کند، پخته می شوند و با هر بار بازدید، آن ها را سبک و پف دار می کند. این چیپس سیب زمینی سرخ شده به همان اندازه که سرخ شده است ترد است، اما بدون روغن یا روغن اضافه شده است. یک غذای سریع و خوشمزه که در کمترین زمان روی میز میل کنید.
اگرچه دستور تهیه مرغ سوخاری KFC یک راز کاملا محافظت شده است، اما می دانیم که این زنجیره از پودر سیب زمینی در برخی از آیتم های منو استفاده می کند. این شامل پوره سیب زمینی، قاچ سیب زمینی و سالاد سیب زمینی است. استفاده از پودر سیب زمینی به KFC اجازه می دهد تا در هزینه ها صرفه جویی کند و غذا را سریعتر آماده کند.

غذای ساده و خوشمزه

سیب زمینی ها را پس از برش با چاقوی آب دقیق در دکستروز و اسید پیروفسفات سدیم آغشته می کنند تا رنگ ثابتی به آن ها بدهد و بعد از انجماد دانه ها کنترل شود. سپس آنها تا حدی سرخ می شوند (این روش دوبار سرخ کردن است که قبلاً در مورد آن صحبت کردیم) و از طریق یک تونل فریزر 50 فوتی عبور می کنند تا آنها را منجمد کنند. زمانی که به مکان های مک دونالد می رسند، آماده پریدن به داخل سرخ کن هستند. هر کدام از این افزودنی ها عملکردی دارند که به قهوه ای طلایی و ترد شدن سیب زمینی سرخ شده کمک می کند. برخی از مواد از قهوه ای شدن سیب زمینی ها در یخچال جلوگیری می کنند، در حالی که برخی دیگر از کف کردن و پاشیدن روغن سرخ کردنی هنگام سرخ کردن جلوگیری می کنند.
این بدان معنی است که سیب زمینی سرخ کرده مک دونالد طعم قبلی را ندارد. آنها همچنین ممکن است حاوی همان مقدار مواد مغذی یا طعم عالی نباشند. تخم مرغ در Chick-fil-A با روغن پالم، نوعی روغن گیاهی که حاوی حدود 50 درصد چربی اشباع شده است، تهیه می شود. روغن هسته خرما به دلیل پایداری حرارتی بالاتر و ماندگاری طولانی تر، معمولاً در آشپزی تجاری استفاده می شود. یک جایگزین خوشمزه برای تخم مرغ، ساندویچ گریل سفید تخم مرغ است که ترکیبی از مرغ کبابی بدون چربی و سفیده تخم مرغ تازه ترک خورده است. پوره سیب زمینی KFC از سیب زمینی تازه تهیه نمی شود، اما در عوض یک دستور العمل سریع سیب زمینی است.

کوکو خوشمزه

ما می‌خواهیم به میهمانان خود غذا بدهیم، همانطور که به خانواده‌هایمان غذا می‌دهیم. سرآشپز کیتی، مدیر عامل شرکت QDOBA، به Eat This, Not That گفت! Panera همچنین منوی خود را به صورت فصلی تغییر می دهد تا از استفاده از مواد مصنوعی خودداری کند و در عوض روی چیزهای تازه تمرکز کند.
طرز تهیه کوکو سیب زمینی یوتیوب